NOS ENGAGEMENTS
NOS ATELIERS
Amener la finesse bien au-delà du goût…
Conscients des enjeux actuels liés au développement durable, nous avons établi une ambitieuse politique écoresponsable menée sur notre site de production, conciliant performance et respect de l’environnement :
- En 2021, 75% de l’électricité utilisée provenait de sources renouvelables françaises. En 2022, l’objectif est d’utiliser 100% d’électricité verte.
- Notre usine est zéro émission de gaz à effet de serre.
- Depuis 2015, nous avons déjà réduit de 18% la consommation de gaz et de 30 % nos consommations en eau.
- Nous revalorisons 82% des déchets produits. Objectif : 100 % en 2025.
Nous souhaitons aller plus loin encore.
Nous travaillons activement à l’établissement d’une démarche d’amélioration progressive de notre filière.
Notre ambition : assurer une rémunération juste des éleveurs, tout en leur permettant de travailler dans des exploitations durables, à la fois engagées sur le bien-être animal et la réduction de leur impact environnemental.
Découvrez également tout notre savoir-faire charcutier !